Jacquesson

Sur le lieu-dit Corne Bautray à Dizy, haut de côte pentu et orienté sud-ouest de sol argileux chargé de cailloux de meulière,une parcelle de chardonnay planté en 1960.
Haut de côte pentu orienté sud-ouest ; sol argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne ; 9.000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha en 1960 ; taille chablis.
2007, l’hiver et le printemps sont doux et pluvieux, l’été froid et nuageux mais le beau temps s’installe à partir du 25 Août. Raisins cueillis le 9 Septembre 2007, 10°8 alc., 8,2 gr/l acidité.
5.160 bouteilles et 300 magnums. Mise en bouteille le 27 Juin 2008. Dégorgement en Janvier 2016.